|
Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kalfsoesters (1 cm dik)
2 eieren
8 plakken kaas
8 plakken ham
75 g boter
paneermeel
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de kalfsoesters als een zakje open en besmeer de binnenkant met losgeklopt ei. Leg in de kalfsoester een passend plakje ham en kaas en klap het vlees dicht. Wrijf het vlees in met zout en peper en haal de oesters door het paneermeel, het ei en dan nog een keer door het paneermeel. Verhit de boter en bak de cordon bleu′s aan beide zijden bruin.
|
|
|